Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2017-03-06

Praseća rebra

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  2 slika

Praseća rebra sa medom.

Sastojci

  • 1, 5 kg praseće rebraca sa kožom
  • 100 ml soka od narandže
  • 5 kašike soja sosa
  • 3 kašike meda
  • 4 kašike kečapa
  • 1 kašika senfa
  • 4 češlja belog luka
  • 100 ml belog vina
  • ulje
  • so
  • mleveni biber

Postupak

Korak 1

U šerpu na šporetu sa provrelom posoljenom vodom stavite rebarca da se kuvaju. U veći sud stavite med, senf, kečap, sitno seckan beli luk, soja soso sok od narandže I belo vino. Posolite, pobiberite i promešati žicom za mućenjem. Posle 10 min kuvanja, rebra izvaditimo iz šerpe, kožu zasečemo nožem u formu kocke i stavitimo u nauljenu tepsiju.

Korak 2

Prelijemo rebra pripremljenom marinadom. Pečemo 30 minuta na 200 stepeni. Ispečena rebra zasečemo nožem na parčad, a pomoću satare isečemo kost.

Korak 3

Ređamo parčad rebra na činiju za serviranje ukrašenu listom kelja. Prethodno ispečen krompir u ljusci, sečemo na četvrtine i ređamo na dva kraja činije. Rebra prelijemo sosom u kojem su se pekla.