Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2017-01-22

Tigar rolat

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  2 slika

Ukusan tigar rolat.

Sastojci

  • Za koru:
  • 6 belanaca
  • 4 žumanceta
  • 125 g šećera
  • 1 vanili šećer
  • prstohvat soli
  • 2 kašike kakaoa
  • 1 kašičica narandžaste boje u prahu
  • Za fil:
  • 300 g čokolade
  • 1,5 dl slatke pavlake
  • aroma ruma

Postupak

Korak 1

Fil: zagrejti slatku pavlaku i u njoj otopiti čokladu. Dodati aromu ruma po ukusu, promešati i ostaviti da se ohladi.

Korak 2

Kora: umutiti belanca i so u čvrst sneg.

Korak 3

Posebno umutiti žumanca sa šećerom i vanilin šećerom. Dodati brašno pomešano s narandžastom bojom, pa sve lepo sjedintit.

Korak 4

Zatim dodavati kašiku po kašiku snege od belanaca i mešati dok se ne dobije ujednačena smesa.

Korak 5

Odvojiti 3 kašike smese, pa u nju umešati kakao. Sipati u ćošak kese za zamrzivač, odseći joj vrh, a potom istiskati šare u podmazan pleh postavljane papirom za pečenje.

Korak 6

Peći u rerni zagrejenoj na 180 stepeni oko 2 minuta, zatim pleh izvaditi, naneti preostalu masu, pa peći koru oko 20 minuta.

Korak 7

Pečen biskvit prebaciti na kuhinjsku krpu, odlepiti ga od papira za pečenje, te urolati zajedno s njim, tako da prugaste šare budu poprečno.

Korak 8

Finalni postupak: Ohlađen rolat odviti i premazati filom, a zatim ga ponovo urolati, te staviti u frižider da se stegne.