Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2017-01-10

Kockice od rozen kora

Ti se pitas - oceni

1 ocena  |  komentara  |  3 slika

Kolač je nastao sasvim slučajno. Za slavu sam pretraživala net i tražila recept za posne rozen kolačiće.Iako sam u potpunosti sledila recept, nakon filovanja i nakon što se kolač stegao, ostao je nekako “suv”.Možda tako i treba da izgleda posna verzija ovog kolača, ali se meni ipak više dopadaju oni sočniji kolači.Rešila sam da od pola mere, tj od okolnih delova koji su ostali najviše suvi  napravim sočni kolač. Napravila sam klasičan šećerni sirup i u njega umakala njajviše suve kockice, a zatim ih valjala u mlevene orahe.Sam srž kolača, nekako mi je bio sočniji i lepše upio, pa sam njega dekorisala otopljenom belom čokoladom na pari i posula čokoladnim mrvicama I DOBILA DVE VRSTE KOLAČA. 🙂 KolačI su zaista ukusni i pokupili su dosta pohvala za posnu slavu. Tako da će se zasigurno i sledeći put naći na mojoj posnoj trpezi. 😀

Sastojci

  • pakovanje kora za rozen tortu
  • 300 g šećera
  • 150 ml vode
  • 300 g mlevenih oraha
  • 250 g margarina
  • 2 vanil šećera
  • 50 g posne čokolade
  • 1 kašika ruma
  • I još:
  • 500 gr šećera
  • 2 dcl vode
  • 300 gr mlevenih oraha
  • 100 gr posne bele čokolade
  • čokoladne mrvice

Postupak

Korak 1

Ukuvati šećer sa vodom da provri, a kada provri kuvati još 5 minuta. Skloniti sa ringle, dodati vanil šećer i mlevene orahe. Zatim margarin i čokoladu dodati u smesu i mešati da se sve lepo otopi i sjedini. Dodati i rum.

Korak 2

Rozen korice nafilovati i opteretiti preko nečim težim. Kada se kolač stegne secite ga na kockice. Sada pripremamo šerbet.

Korak 3

Kada šerbet provri ostaviti da vri još 10 minuta. U vruć šerbet pomoću dve viljuške natopiti kockicu po kockicu ( one koje su vam najviše "suve", a zatim ih uvaljati u mlevene oraha.

Korak 4

Ostavite kolače da se malo stegnu, jer su sada dosta lepljivi. Stavljajte kolače u papirne korpice i po želji ih dekorišite otopljenom čokoladom.

Korak 5

Kockice koje su po vama bolje upile dekorišite belom čokoladom koju ste otopili na pari, pospite ih sa čokoladnim mrvicama i ostaviti da se stegnu.