Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2017-01-01

Štrudla sa višnjama

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  2 slika

Veoma ukusna štrudla sa višnjama.

Sastojci

  • 2,5 dl mleka
  • 500 g brašna + brašno za posipanje
  • 20 g svežeg kvasca
  • 50 g šećera
  • 120 g putera
  • 2 žumanceta
  • prstohvat soli
  • 1 vanilin šećer
  • rendana kora od 1 limuna
  • Za fil:
  • 100 g šećera
  • 600 g očišćenih višanja
  • 2 vanilina šećera
  • 3 kašike griza
  • Za premazivanje:
  • 1 jaje

Postupak

Korak 1

U dubljoj posudi sjedinite mleko sa izmrvljenim kvascom, kašičicom šećera i brašnom, pa dobro izmešajte i ostavite na toplom mestu da nadođe.

Korak 2

U vanglici za mešenje stavite polovinu brašna sa prstohvatom soli, pa dodajte nadošli kvasac, rastopljen i prohlađen puter,, žumanca rendanu koru limuna,, vanilin šećer i preostali šećer, te dobro izmešajte. Postepeno dodajte preostalo brašno i ručno mesite dok se ne dobije glatko testo. Testo ostavite na toplom da nadođe.

Korak 3

Fil: Sjedinite oceđene višnje sa šećerom, vanilinim šećerom i grizom.

Korak 4

Nadošlo testo rastanjite sa oklagijom u pravugaonik. Na testo nanesite fil od višanja tako da sredina i krajevi ostanu prazni. Zatim testo presecite po sredini na dva dela. Dve paralelne stranice svake polovoine testa, preklopite 2 cm prema sredini da fil ne bi iscureo, a potom testo pažljivo urolajte.

Korak 5

Rolate prebacite u tepsiju obloženu pek papirom i ostavite da miruju 30 min. Nakon toga premažite ih sa umućenim jajetom i pecite na 200 stepeni dok ne porumene. Zatim pokrite sa folijom i nastavite sa pečenjem dok kolač ne bude pečen unutra.