Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2016-12-28

Pogačice sa čvarcima

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  1 slika

Ukusne pogačice sa čvarcima.

Sastojci

  • 500 g mekog brašna tip 400
  • 25 g kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 2,5 dl mleka
  • 125 g margarina
  • 1 jaje
  • 1 žumance
  • 1/2 kašičica soli
  • Za premazivanje:
  • 250 g mlevenih čvaraka
  • 1 belance
  • susama

Postupak

Korak 1

Sjediniti malo mleka sa izmrvljenim kvascem, kaščicom šećerom i brašna, pa dobro izmešati i ostaviti da nadođe.

Korak 2

U vanglicu sipati polovinu brašna, dodati so i promešati. Ubaciti nadošao kvasac, omekšao margarin, jaje i žumance te opet izmešati. Postepeno dodavati preostalo brašno i ručno mešati dok ne dobijete glatko testo. Oblikovati šest jufki, prekriti ih krpom i ostaviti 30 minuta da nadođu.

Korak 3

Uzeti jednu jufku i istanjiti je oklagijom u krug pa je premazati s malo mlevenih čvaraka. Prekolopiti drugom jufkom, te postupak filovanje premazavinja ponavljati dok se ne utroši materijal. Završiti s premazanom jufkom. Prekriti je provodnom folijom i ostaviti u frižideru 30 minuta da se odmora.

Korak 4

Potom testa prebaciti na radnu površinu i istanjiti oklagijom. Čašom vaditi pogačice ( možete seći i kockice kako ne biste bacali testo ). Poslagati ih u tepsiju obloženu papirom za pečenje, ostaviti da se odmore 30 minuta. Premazati ih belancetom, posuti susamom i peći u zagrejenoj rerni na 200 stepeni dok ne porumene.