Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2016-11-10

Piletina u pivu

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  2 slika

Sočna piletina u crnom pivu.

Sastojci

  • 250 ml crnog piva
  • 100 g pančete
  • 3 bataka sa karabatakom ili manje pile
  • 200 g šampinjona
  • so
  • 1 šargarepa
  • biber
  • 2 lista lorvera
  • sveže začinsko bilje po želji (peršun, timijan....)

Postupak

Korak 1

Batake odvojte od karabataka, a ako je pile celo, isecite ga na komade veličine bataka, stavite ih u posudu i prelite sa crnim pivom.

Korak 2

Dodajte sitno seckanu šargarepu, biber, lorverov list i začinsko bilje. Ostavite meso u marinadi oko 1 sat.

Korak 3

Na malo ulja propržite kockice pančete. Izvadite ih na tanjir i ostavite sa strane, a ulje od prženja sačuvajte. Meso izvadite iz marinade, posolite, pa stavite batake na ulju u kome se pržila pančeta i propržite.

Korak 4

Okrenite ih na drugu stranu i pržite dok ne dobiju koricu.

Korak 5

Prelite sa marinadom u kojoj je stajala piletina i dodajte još malo piva po potrebi. Smanjite temperaturu i dinstajte još 30 min.

Korak 6

Dodajte šampinjone i prženu slaninu. Pojačajte temperaturu i dinstajte još 15 minuta dok povrće ne omekša.