Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2016-10-31

Pečena svinjska kolenica

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  2 slika

Probajte pečenu svinjsku kolenicu.

Sastojci

  • 1 svinjska kolenica
  • so
  • biber
  • 5-6 čenova belog luka
  • lovorov list
  • kim
  • pivo

Postupak

Korak 1

Operite kolenicu i stavite je u veći lonac zajedno sa začinima so, biber u zrnu, lovorov list, malo kima i beli lukom.

Korak 2

Prelijte je hladnom vodom tako da voda prekrijte meso. Kad voda provri, ukolniti penu koja se napravila na površinu i kuvajte poklopljeno još pola sata.

Korak 3

Nakon kuvanja izvadite iz vode i ostaviti da se ocedi i ohladi na sobnoj temperaturi.

Korak 4

Na površinu mesa napraviti kose rezove pa ga staviti u duboki pleh za pečenje ili zemljanu posudu.

Korak 5

Prelijte ga prethodno otopljenom svinjskom masšću, dodajte malo vode od kuvanja i pecite oko 2 sata na 180 stepeni.

Korak 6

Kolenicu povremeno prelijte pivom. Pojačajte temperaturu na 220 stepeni kako bi se kožica kolenice zapekla i bila hrskava. Okrećite je tokom pečenje kako bi se ispekla ravnomerno sa svih strana.

Korak 7

Kolenicu poslužite uz zapečeni kiseli kupus, krompir ili jednostavno uz krišku hleba i kriglu piva.