Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2014-10-12

Patlidzan na Italijanski način

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  1 slika

Probajte jedno jako ukusno talijansko  jelo

Sastojci

  • 2 plava paradajza (patlidzana)
  • 150 gr suvog vrata
  • 250 gr sira
  • 1 dl ulja maslinovog
  • 300 ml mlevenog paradajza
  • 3 čena belog luka
  • 1/2 praziluka
  • 1 kašičica šećera
  • 40 gr parmezana
  • origano
  • so

Postupak

Korak 1

Patlidzan operemo i isečemo na listiće debljine 6 mm.

Korak 2

Isečen patlidzan sa jedne strane unakrsno zaseći da dobijete izgled mreže. Zatim patlidzan prokuvajte u slanoj vodi na kratko i ostavite da se ocedi.

Korak 3

Sir isecite na listove.

Korak 4

Na polovinu svakog lista patlidzana,stavite sir i kolut suvog vrata. Zatim pospite, origanom i preklopiti.

Korak 5

Praziluk i beli luk isecite sitno i u zagrejanom maslinovom ulju na kratko propržiti. Zatim dodajte, mleveni crveni paradajz i malo vode, dinstajte sve dok ne dobijete kašasti umak. Posolite po ukusu.

Korak 6

Vatrostalnu posudu nauljajte pa redjajte, punjene patlidzane tako da se na krajevi preklapaju. Prelijte ih pripremljenim umakom i posuti parmezanom.