Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2016-10-02

Koh od pirinča

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  2 slika

Koh od pirinča i prelivom od višanja.

Sastojci

  • 5 dl mleka
  • 50 g putera
  • prstohvat soli
  • 150 g pirinča
  • 1 vanilin šećer
  • kora od 1 limuna
  • 4 žumanceta
  • 2 belanceta
  • 50 g šećera
  • Za šam:
  • malo limunovog soka
  • 2 belanceta
  • 150 g šećera
  • Za preliv:
  • 100 g šećera
  • 1 dl vode
  • 300 g višanja

Postupak

Korak 1

Oprani pirinač kuvajte 3 min u 5 dl ključale vode, a zatim ga ocedite.

Korak 2

Mleko prokuvajte sa vanilinim šećerom, puterom, so i narendanom korom limuna. Dodajte oceđen pirinač i kuvajte 20 min., pa ga ostavite da se ohladi.

Korak 3

Posebno umutite žumanca, pa ih umešajte u ohlađenu smesu.

Korak 4

Belanca umutite u čvrst šam postepeno dodavajući 50 g šećera, te ih sastavite sa pirinčem.

Korak 5

Posudu za pečenje nauljajte puterom i pospite sa prezlama, te rasporedite masu i pecite na 180 stepeni oko 25 min.

Korak 6

Umutite 2 belanceta sa šećerom i limunovim sokom i premažite preko pečenog koha. Vratite u rernu na 5 min da se kratko zapeče na 150 stepeni.

Korak 7

Preliv: Višnje umutite u blender, ali da ostanu komadići. Dodajte šećer u 1 dl vode, pa sve zajedno kuvajte dok se masa ne zgusne.

Korak 8

Ispečen kolač služite preliven sa umakom od višanja.