Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2016-09-28

Karamel koh

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  2 slika

Probajte karamel koh.

Sastojci

  • Za koh:
  • 2 kašike šećera
  • 5 kašike griza
  • 1 l mleka
  • 4 belanceta
  • Za preliv:
  • 1 l mleka
  • 4 žumanceta
  • 150 g šećera
  • 6 kašike brašna

Postupak

Korak 1

Koh: U šerpu sipajte mleko i šećer i zagrejte do ključanja. Dodajte griz i mešajte dok se ne zgusne, a zatim sklonite sa ringle.

Korak 2

Umutite belanca u čvrst sneg i lagano umešajte u vrelu masu.

Korak 3

Vatrostalnu posudu pokvasite sa vodom, sipite smesu i ostavite je da se sasvim ohladi.

Korak 4

Preliv: Otopite 100 g šećera u karamel. U drugu šerpu zagrejte 9 dl mleka.

Korak 5

Posebno umutite žumanca sa preostalim šećerom i brašnom i 1 dl hladnog mleka.

Korak 6

Na karamel prvo sipite vrelo mleko i mešajte dok se ne otopi, a potom usuti pripremljena žumanca i kuvajte dok se ne zgusne.

Korak 7

Ohlađen koh prelite dobijenim karamelom i ostavite da se potpuno ohladi.