Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2016-07-16

Butkica

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  2 slika

Butkica na pekarski način.

Sastojci

  • 1 kašika soli
  • 1 veća butkica, sveža , oko 2 kg
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 kašičica u zrnu
  • 1 glavica crnog luka
  • 4 čena belog luka
  • 2 lista lorvera
  • Za prilog:
  • 300 g crnog luka
  • 1,5 kg krompira
  • 1 kašičica mlevenog bibera
  • 1 kašičica aleva paprika
  • 1/2 kašike soli
  • 1 kašika majorana
  • 1 veza peršunovog lista
  • 4 kašike ulja

Postupak

Korak 1

Butkicu prelite sa hladnom vodom, posolite, dodajte zrna bibera, oljušten i prepolovljen crni luk, lorver i čenove belog luka, pa kuvajte na umerenoj vatri oko 1,5 do 2 sata dok ne omekša.

Korak 2

Izvadite, u nauljalom plehu stavite oljuštene i isečen krompire, posoljene i isečen crni luk. Dodajte pripremljeno meso.

Korak 3

Posolite pobiberite i pospite sa majoranom, alevom paprikom i isečenim peršunom, pa pecite 1 sat u zagrejanoj rerni na 180 stepeni, s vremena na vrme mešajući.

Korak 4

Kada je krompir mekan, a meso rumeno, izvadite iz pećnice.

Korak 5

Kost izvadite iz mesa, zatim butkicu stavite na sredini ovala a okolo krompir i luk, pa jelo služite.