Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2016-06-21

Pastrmka

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  2 slika

Marinirana pastrmka.

Sastojci

  • 2 borovnice
  • 300 g fileta pastrmke ili cela pastrmka po želji
  • mleveni biber
  • oko 5 kašičice soli
  • 3 kašičice gorke slačice
  • 2 veze mirođije
  • kašika majoneza
  • 2 kašike blagog senfa
  • 3 kašike ljutog senfa
  • malo limunovog soka
  • kriške limuna

Postupak

Korak 1

Ribu ili riblji file operite, osušite i presecite ih uzduž. Borovnice fino istisnite. Dodajte so, biber i šećer i izmešajte. Mirođiju operite, osušite i sitno iseckajte.Ostavite samo nekoliko grančica.

Korak 2

Mirođiju i mešavinu začina izručite na jednu polovinu fileta, stavite odozgo sa kožom okrenutom na gore. Stavite u frižider da odstoji 24 sata.

Korak 3

Majonez izmešajte sa obe vrste senfa. Dodajte so, biber i sok od limuna.

Korak 4

Riblje filete isecite ukoso na tanke ražnjeve, počevši od kože. Prelite sa kremom od senfa. Garnirajte polutkama limuna i preostalom mirođijom.

Korak 5

Pripremljenu ribu pecite u alu foliji.