Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2016-06-16

Teleće ćufte

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  2 slika

Ćufte od telećeg mesa.

Sastojci

  • 2 glavice crnog luka
  • 125 ml ulja
  • 750 g teletine bez kostiju
  • 400 ml neutralne pavlake
  • 50 g putera
  • 200 ml kisele pavlake
  • 125 g prezli
  • so
  • biber

Postupak

Korak 1

Teleće meso sameljite na mašini za meso.

Korak 2

Seckani crni luk propržite na malo ulja da porumeni.

Korak 3

Polovinu prezli pomešajte sa 150 g pavlake i dobro izmešajte.

Korak 4

Sjedinite mleveno meso, dinstani luk, mešavinu od prezli i pavlake i začinite po ukusu. Pomešane sastojke, sameljite ih još jedanput.

Korak 5

Od pripremljene smese nauljalim rikama formirajte ćuftice. Uvalajte ih u preostale prezle, a potom propržite na vrelom ulju da porumene.

Korak 6

U nauljaloj vatrostalnoj posudi poređajte pripremljene ćufte pržene. Prelite ih mešavinom preostale kisele pavlake i neutralne pavlake, a odozgo prekrite sa listovima maragrina ili putera.

Korak 7

Pecite na 180 stepeni oko 20 min.