Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2016-05-11

Salčići bez sala

Ti se pitas - oceni

4 ocena  |  komentara  |  2 slika

Salčići ili salarice su jedan stariji ukusan desert koji možete pripremiti čak i sada, iako ne živite na selu i nemate salo. Ovaj recept je vrlo sličan pravim salaricama, a za premaz koristimo margarin i mast.

Sastojci

  • Za testo:
  • 650 grama brašna
  • 3 kašike kisele pavlake
  • 1 kašika šećera
  • 3 žumanca
  • 2 kašičiće alkoholnog sirća
  • 1 kašičica soli
  • 2,5 dcl mineralne vode
  • Za premaz:
  • 300 grama margarina
  • 300 grama masti
  • 230 grama brašna
  • I još:
  • čvrst pekmez

Postupak

Korak 1

Od svih sastojaka zamesite testo. Odmah nakon zamesa testo pokrite prozirnom folijom, pa ga stavite oko 30 minuta u frižider.

Korak 2

Za to vreme margarin sobne temperature izmešajte sa mašću i brašnom. Testo iz frižidera izvadite i d a bi ga lakše oblikovali podelite ga na dva dela.Mešavinu margarina, masti i brašna podelite takodje na 2 dela.

Korak 3

Testo razvaljajte na pravougaonik oko 2 mm debljine.Ceo pravougaonik premažite sa premazom.Gornji deo testa preklopite do polovine, , a zatim preklopite još jednom ( troslojni preklop- tri sloja testa).

Korak 4

Postupak ponovite i sa drugom polovinom testa.Svako pripremljeno testo zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u frižider na oko 60 min.Nakon sat vremena testo razvaljajte i ponovite preklapanje, pa opet stavite u frižider, sada je dovoljno da odmara i 30 minuta.

Korak 5

Testo razvalajte što tanje i izrežite na kvadrate. Na svaki kvadrat stavite gustog pekmeza, pa preklopite.P ecite u rerni zagrejanoj na 170 stepeni sa uključenim ventilatorom.