Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2016-04-22

Punjena pastrmka u vinu

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  2 slika

Ukusna pastrmka u vinu.

Sastojci

  • 1 velika pastrmka od 2 kg
  • 2 šargrepe
  • 1 veza peršuna
  • 2 limuna
  • 1, 5 dl belog vina
  • 10 čenova belog luka
  • mešavina začina
  • so
  • biber
  • ulje
  • voda

Postupak

Korak 1

Ribu očistite, oprati i osušiti. Potom je posoliti i ostaviti da odstoji u frižider 2 časa.

Korak 2

Pastrmku poprečno zaseći na više mesta i poprskati sokom od jednog limuna.

Korak 3

Šargarepu očisti i izrendati na krupno rende, peršun što sitnije iseckati, 8 čenova belog luka takođe sitno iseckati, a ostatk iseći na listove.

Korak 4

Sjediniti seckane sastojke sa malo ulja i sokom od jednog limuna, te promešti.

Korak 5

Pripremljenim filom napuniti pastrmku i zatvoriti.

Korak 6

U plehu sipati malo ulja i vode, a zatim u njega položiti ribu. Proreze na ribi napuniti listovma belog luka, a potom celu ribu posuti mešavinom začina i preliti je belim vinom.

Korak 7

Pripremljenu ribu prekriti folijom vodeći računa da se ista ne zalepi za ribu. Peći u zagrejenoj rerni na 200 stepeni dok riba ne omekša. Potom skloniti foliju i nastaviti sa pečenjem dok ne porumeni.