Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2016-04-17

Puter kifle

Ti se pitas - oceni

1 ocena  |  komentara  |  8 slika

Savršeno mekane, ukusne…Ja sam ih pravila u različitim veličinama, jer u našoj porodicu ima onih koji vole sitne kiflice, a i onih koji vole veće, da bi se od jedne najeli. 🙂 Premazivala sam ih mlečnim margarinom “Dobro jutro”. Inače, pripremala sam ih i sa običnim margarinom, puterom, ali ova kombinacija je omiljena i meni i ukućanima. 🙂

Sastojci

  • 1 kg brašna
  • 200 ml mleka
  • 200 ml ulja
  • 200 ml vode
  • kockica kvasca
  • 4 žumanceta
  • 2 kašičice soli
  • Za premazivanje testa:
  • • 250 g mlečnog margarina ( rama, dobro jutro,rastimo….)
  • Za premazivanje kiflica:
  • 1 žumance
  • 1 kašika mleka
  • susam

Postupak

Korak 1

• Kvasac razmutite u mlako mleko i ostaviti ga 10 minuta da kvasa.Brašno stavite u vanglicu i izmešati ga sa so. Dodati vodu, ulje, žumanca i zamesite meko testo koje se ne lepi za ruke. Ako je potrebno dodajte još malo brašna ili vode ( ili mleka).

Korak 2

Ostavite testo pokriveno sa krpom da narasta oko 1 sat.( Ako je prostorija topla narašće i pre, važno je da se testo udupla).

Korak 3

Nadošlo testo podelite na 4 dela. Svaki deo posebno razvući i premazati mlečnim margarinom , a onda isecite testo na trouglove, ali ne do kraja, kao na slici. Isečene trake prebacite prema sredini. Testo ostavite 15 minuta da odmori, a zatim razvucite što tanje testo, isecite kiflice, uvijte ih i stavite na pleh obložen papirom za pečenje.

Korak 4

Ostavite da kiflice narastu pokrivene, najmanje 30 minuta.

Korak 5

Nadošle kiflice premažite mešavinom žumanca i mleka i pospite susamom. Na svaku kiflicu stavite po malo mlečnog margarina.

Korak 6

Pecite u zagreajnoj rerni na 200 °C oko 20 minuta.