Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2016-04-15

Pekarske kifle

Ti se pitas - oceni

1 ocena  |  komentara  |  5 slika

Još jedan recept za kifle. IAzgledom podsećaju na pekarske, a ukus im je mnogo bolji. 🙂

Sastojci

  • oko 1 kg brašna
  • 100 gr otopljenog margarina
  • 50 ml ulja + 2 kašike
  • 3 kašike šećera
  • 1 kašika soli
  • 250 gr mlake vode
  • 250 gr mlakog mleka
  • 50 gr svežeg kvasca
  • 1 kašičica limunovog soka
  • I još:
  • 20 gr otopljenog putera ( za premaz kifli
  • 1 jaje ( za premaz kifli )

Postupak

Korak 1

Kvasac otopite u mlako mleko i dodajte 2 kašike brašna i 1 kašiku šećera. Pokrite da kvasac nadodje.

Korak 2

Brašno stavite u vanglu, napravite udubljenje , posolite i dodajte ostatak šecera, pa dodajte nadošao kvasac, mlaku vodu , ulje, sok od limuna i otopljeni margarin.

Korak 3

Testo dugo mesite rukama ili mikserom dok ne postane glatko. Pokrijte ga i ostavite da mu se zapremina udvostruči.

Korak 4

Nadošlo testo podelite na 17 delova i oblikujte jufkice koje će te da premažete sa one 2 kašike ulja. Pokrite ih krpom i ostavite da narastaju još 20-ak minuta.

Korak 5

Od svake jufke oklagijom oblikujte elipsu i uvijajte kiflice. Redjajte u pleh podmazan uljem ili puterom.

Korak 6

Kifflice pokrite i ostavite da narastu još 20-ak minuta. Premazati ih umućenim jajetom.

Korak 7

Kifle pecite u zagrejanoj rerni na 250 stepeni oko 15 minuta. Vruće kiflice premažite otopljenim puterom ili margarinom.