Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2016-03-16

Šarena dolina

Ti se pitas - oceni

1 ocena  |  komentara  |  3 slika

Tortu sam pripremala za godišnjicu braka i baš je ukusna.Suprug je bio oduševljen, a i ukućani. Inače, maslac možete zameniti sa margarinom, iako sam ja ovog puta ipak koristila maslac. 🙂

Sastojci

  • Za rolat:
  • 6 jaja
  • 6 kašike šećera
  • 6 kašike brašna
  • vanilin šećer
  • eurokrem
  • Za biskvit:
  • 250 gr mekog brašna
  • 15o gr šećera
  • 1 dcl ulja
  • 1,5 dl mleka
  • 3 jaja
  • 1 vanili šećer
  • 1 praška za pecivo
  • korica 1 limuna
  • prstohvat soli
  • kašike do dve kakaa
  • Za fil:
  • 700ml. mleka
  • 100g. šećera
  • 6 žumanke
  • 2 kesice pudinga od vanile
  • 2 kesice vanilin šećera
  • 1 kašika gustina
  • 150g. bele čokolade
  • 150g. maslaca
  • 1 velika kašika slatke pavlake
  • I još:
  • južno voće po izboru
  • oko 300 do 400 ml mleka
  • oko 300 gr šlaga

Postupak

Korak 1

Za rolat:• Umutiti jaja sa šećerom i vanil šećerom u penastu smesu i lagano varjačom umešati brašno.Smesu izliti u pleh obložen papirom za pečenje i peći na 200°C.Pečenu koru prevrnuti na mokru krpu, skinuti papir za pečenje, pa pomoću krpe koru uviti u rolat.

Korak 2

Ostaviti da se ohladi.Odmotati koru pa je premazati eurokremom i zaviti.Seći na šnite debljine 1,5 cm.

Korak 3

Za biskvit:U veliku posudu prosејte brašno, prašak za pecivo i kakao i pomešajte..Jaja mutite sa šečerom i vanili šečerom, dodajte so i limunovu koricu. Kad se dobro izradi dodajte ulje i mleko. Polako mešajući dodajte tu smesu pripremljenom brašnu. Mešajte da se ne stvore grudice.

Korak 4

Pecite na 180 C nekih 20-25 minuta, zavisi od pećnice. Testo proverite čačkalicom.( pleh je dimenzije otp. 20x30.

Korak 5

Fil: 550ml. mleka stavite grejati na srednje jaku vatru. Umutite šećer i žumanke mikserom, pa im dodajte preostalih 150ml.mleka, vanilin šećer, vanilin puding i gustin. Dobro promešajte kašikom da smesa ostane glatka.

Korak 6

U provrelo mleko dodajte pripremljenu smesu i neprestalno mešajteda se fil zgusne.Kremu stavite u posudu za hlađenje,i dodajte belu čokoladu i 50g.maslaca. Mešajte da se dodati sastojci otope.Ostavite fil da se hladi.

Korak 7

Umutiti penasto maslac i dodati ga u potpuno ohladjen fil. Ja sam u maslac dodala i 4 kašike šećera u prahu jer volim kad je fil sladji.:).Voće nasecite sitno ( ja sam koristila 1 narandžu, 1 kivi i 1 bananu ).

Korak 8

Redjajte:Biskvitnu koru koju ćete preliti sa malo mleka, vanilin krem, nasečeno voće, parčići rolata prethodno natopljenih u mleko i premažite preostalim filom. Tortu bogato dekorišite šlagom i ukrasite po želji.

Korak 9

Pre služenja obavezno dobro rashladiti ( minimalno u frižideru da bude 12 h pre služenja).