Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2016-03-05

Gulaš

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  2 slika

Gilaš iz rerne.

Sastojci

  • 1 kg junetine od buta
  • 70 g celera
  • 2 glavice crnog luka
  • 3 šargarepe
  • 2 čena belog luka
  • 1 kašika mlevene paprike
  • 8 dl juneće supe
  • 2 dl piva
  • 1 kašika džema od šljiva
  • 400 g fileta pečene paprike
  • origano

Postupak

Korak 1

Junetinu iseckajte na krupnije kockice, crni luk, celer i šargarepu očistite i izrendajte na krupnije rende, a beli luk ispasirajte.

Korak 2

Na malo ulja propržite junetinu koliko da porumeni, a zatim je izvadite i ostavite na toplom.

Korak 3

U masnoći gde se meso pržilo propržite crni i beli luk, dodajte celer i šargarepu, pa sve zajedno pržite uz neprestano mešanje sve dok povrće ne omekša.

Korak 4

Zatim vratite prženo meso, sipajte pivo i nastavite sa dinstanjem na umerenoj temperaturi. Tokom dinstanja, po potrebi, dolivajte juneću supu dok meso ne omekša.

Korak 5

Zatim dodajte mlevenu papriku, džem od šljiva, seckanu pečenu papriku, origano i začinite sa začinainima po ukusu.

Korak 6

Vatrostalnu posudu nauljajte i u nju spiajte pripremljeno smesu. Poravnajte i pecite u zagrejanu rernu na 200 stepeni dok suvišna tečnost ne uvri.