Vegetarijanski pasulj

2016-09-10

Crveni pasulj na vegiteranski način.

Sastojci

  • 2 kašike ulja
  • 1/2 kg crvenog pasulja
  • 2 veće glavice crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • 3 velika kropira
  • 4 šargarepe
  • 1 repa srednje veličine
  • 1,5 šolje vode
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica bibera

Način pripreme

Korak 1

U vatrostalnoj ili zemljanoj posudi zagrejte ulje, pa na njemu propržite sitno seckan crni luk i zgnječen beli luk.

Korak 2

Dodajte oljušten i na kockice iseckan krompir, šargarepu i repu, te očišćen pasulj, koji je preko noći bio potopljen u hladnoj vodi.

Korak 3

Kuvajte oko 5 minuta-tako da povrće malo potamni. Prelite sa hladnom vodom, posolite i pobiberite i stavite u predhodno zagrejanoj pećnici na 180 stepeni. Pecite oko 45 min. ili dok pasulj sasvim ne omekša. Izvadite iz pećnice i odmah poslužite.