Turli tava

2017-01-10
  • Vreme pripreme : 60m
  • Kuvati : 1:30 h
  • Spremno za : 2:30 h

Jelo od mešanog mesa i povrća.

Sastojci

  • 350 g junećeg mesa
  • 350 g svinjskog mesa
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 dl vode
  • 2 čena belog luka
  • 2 patlidžana
  • 2 krompira
  • 2 šargarepe
  • 1 čaša soka od paradajza
  • 1 tikvica
  • 20 manjih bamija
  • 1 kašičica crvene mlevene paprike
  • so
  • ulje
  • biber

Način pripreme

Korak 1

Na malo zagrejanog ulja ispržite svinjsko i juneće meso isečeno na kockice, pržite sa svih strana dok ne promeni boju.

Korak 2

Nalite sa vodom, poklopite, snizite temperaturu i dinstajte 50 min.

Korak 3

Zatim oljuštite krompir i šargarepu i iseckajte na kockice. Patlidžan i tikvicu takođe iseckajte na kockice, a crni luk i beli luk sitno iseckajte.

Korak 4

Na malo vrelog ulja ispržite crni luk i beli, a zatim dodajte iseckano povrće i bamije, te pržite nekoliko sekundi.

Korak 5

U nauljaloj zemljanoj posudi ili tepsiji ( sve zavisi šta imate ) stavite povrće. Rešetkarom kašikom izvadite meso i dodajte jelu..

Korak 6

Pobiberite i posolite po ukusu, te pospite sa mlevenom crvenom paprikom. Nalite sa sokom od paradajza i sipajte u to 1,5 šolje tečnosti u kojoj se meso dinstalo. Dodajte vodu po potrebi.

Korak 7

Posudu prekrite sa alu folijom, pa pecite na 220 stepeni. Nakon sat vremena sklonite poklopac i pecite još 30 min.