Španski vetar

2018-03-25

Ukusna voćna torta.

Sastojci

  • Kora:
  • 10 belanceta
  • 400 g šećera
  • kašika sirćeta
  • malo margarina
  • brašna
  • Za fil:
  • 7 kašike brašna
  • 10 žumanceta
  • 200 g šećera
  • 2 kesice vanilinog šećera
  • 0,5 l mleka
  • 250 g maslaca
  • 150 g šećera u prahu
  • kesica šlaga
  • 800 g svežeg ili zamrznutog voća (maline, jagode)
  • 3 kesice šlaga

Način pripreme

Korak 1

Belanca umutite u čvrst sneg, uz postepeno dodavanje po kašike šećera. Dodajte sirće, promešajte, pa razliijte u đuveč podmazan sa margarinom i posut sa brašnom.

Korak 2

Stavite u rernu zagrejanu na 250 stepeni i odmah smanjite na 120 stepeni. Pecite jedan ipo sat, a zatim isključite rernu i koru ostavite u zagrejanoj rerni 10-15 min.

Korak 3

Umutite žumanca, brašno, šećer i vanilin šećer. Dodajte 5-6 kašike hladnog mleka i promešajte, a zatim, uz mešanje, sve ukuvajte u preostalo ključalo mleko. Sklonite sa vatre i ohalite, pa dodajte smesu od umućenog maslaca i prah šećera.

Korak 4

Dobro pomešajte i u fil umešajte šlag napravljen po upustvu sa kesice.

Korak 5

Preko ohlađene kore nanesite polovinu fila pa rasporedite voće. Preko voća nanesite preostali fil, pa tortu završite sa šlagom umućenim prema upsutvu sa kesice.