Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2015-11-16

Musaka sa patlidžanom

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  1 slika

Ukusna musaka sa patlidžanom i pilećim fileom.

Sastojci

  • 400 g mlevenog pilećeg filea
  • 3 patlidžana
  • 2 paradajza
  • 1-2 glavica crnog luka
  • 2-3
  • čena belog luka
  • 1 šargarepa
  • 100 g kačkavalja
  • so
  • biber
  • bosiljak
  • origano
  • Za bešamel sos:
  • 30 g putera
  • 3 kašike brašna
  • mleko po potrebi
  • začini

Postupak

Korak 1

Patlidžan oljuštite, isecite na kolutove, posolite ga i pustite malo da odstoji.

Korak 2

Zatim ga ispecite na malo ulja u gril- tiganju i ostavite na toplom.

Korak 3

Na maslinovo ulju propržite crni i beli luk, sitno iseckanu šargarepu, pa dodajte mleveno pileće meso.

Korak 4

Kad se uprži, izrendajte dva paradajza bez ljuske. Začinite solju, biberom, iseckanim svežim bosiljkom i origanom.

Korak 5

Ostavite na toplom i napravite bešamel sos. Za sos otopite puter i na njemu propržite tri kašike brašna, odmah dodajte hladno mleko neprikidno mešajući, začinite i malo prokuvajte da sos dobije lepu gustinu.

Korak 6

U nauljanu tepsiju ili vatrostalnu posudu ređajte patlidžan, fil od mesa, rendani kačavalj, bešamel sos, pa ponovite postupak.

Korak 7

Zapecite u rerni tridesetak minuta na 180 steopeni, pospite bosiljkom i poslužite.