Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2016-03-30

Žu žu pogačice

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  4 slika

Ovo je jedan zaista fin recept i ukusan. Tajna za uspešno lisnato testo je u preklapanju i ako bude uspešni u tome uspeh je zagarantovan.

Sastojci

  • 1/2 l mleka
  • 1 kvasac
  • 1 kašika šećera
  • 2 žumanceta
  • 2 kašike soli
  • oko 900 gr brašna
  • 250 grama margarina
  • susam

Postupak

Korak 1

U toplo mleko staviti kvasac, šećer i so i ostaviti da nadođe. Dodati žumanac i brašno i zamesiti testo. Ostaviti pokriveno na toplom da se udvostruči.

Korak 2

Razviti testo u veliki ( što tanji )pravougaonik i narendati ceo margarin iz frižidera koji je dosta hladan, možete ga čak držati pre rendanja i oko 10 min u zamrzivač.

Korak 3

Levu trećinu testa presaviti prema sredini, desnu isto, pa donju do pola testa, a gornju preko nje. Rastanjiti oklagijom pripremljeno testo ( sastav je na dole ), pa ga ponovo preklopite na isti način. Stavite u frižider na 10 minuta, pa ponovo rastanjite testo. (Testo se preklapa i tanji 3 puta ukupno).

Korak 4

Razvite koru i secite na male kockice 3×3cm i ređati u podmazan pleh. Premazati jajetom i posuti susamom. Peći na 200 stepeni dok se ne zarumene bez otvaranja rerne.