Šumadijski kupus

2018-11-27
  • Yield : 5 osobe
  • Porcija : 5 osobe
  • Vreme pripreme : 20m
  • Kuvati : 3:00 h
  • Spremno za : 3:20 h

Kupus za sve gurmane.

Sastojci

  • 150 gr svinjskog mesa
  • 150 gr junećeg mesa
  • 150 gr jagnjećeg mesa
  • 150 gr kobasica
  • 200 gr suvih rebara
  • 100 gr čvaraka
  • 200 gr suve slanine
  • 2 kg kiselog kupusa
  • so i biber
  • 2 kašike crvene paprike

Način pripreme

Korak 1

Kupus isecite na krupne parčiće. Suva rebra operite, a meso i kobasice iseckajte.

Korak 2

Na dno većeg lonca stvite nekoliko listova suve slanine, pa red kupusa, svinjsko meso, kupus,red kobasica, kupus, juneće meso, kupus, suva rebra, kupus, jagnjeće meso, kupus.Sada stavite preostalu slaninu, pa ponovo kupus, čvarke, te ih prekrijte preostalim kupusom.

Korak 3

Ukoliko vam je ostalo još slanine sitno je iseckajte i pospite preko, te prekrijte jelo nekoliko celim listovima kupusa.

Korak 4

U 1L vode pomešajte malo soli, biber i začinsku papriku, te prelijte jelo da ogrezne.

Korak 5

Krčkajte nekoliko sati na tihoj vatri.