Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2015-05-22

Slane zemičke sa kačkavaljem

Ti se pitas - oceni

1 ocena  |  komentara  |  2 slika

Punjene pogačice sa filom od šunke, slanine i kačkavalja.

Sastojci

  • 2,5 dl vode
  • 2,5 dl mleka
  • 40 g svežeg kvasca
  • 1 kašičica šečera
  • 2 jajeta
  • 2 kašičice soli
  • 2 šoljice ulja
  • 900 g mekog brašna
  • za fil:
  • 2 kuvana jajeta
  • 100 g seckane šunkice
  • 100 g suve slanine
  • 2 kašike kečapa
  • 2 kašike kisele pavlake
  • 100 g rendanog kačkavalja
  • origano po ukusu
  • za premaz:
  • 1 jaje
  • susam po ukusu
  • rendani kačkavalj ili susam
  • rastopljeni margarain po potrebi

Postupak

Korak 1

Testo: Pomešati mlako mleko sa vodom, pa razmutiti kvasac, te dodati kašičicu šečera.

Korak 2

U nadošli kvasac dodati so, jaje i ulje, pa postepeno umešati brašno.

Korak 3

Umesiti gletko testo. Podeliti testo na 2 dela, pa od svakog dela vaditi loptice tako da se ukupno dobije 60 komada.

Korak 4

Fil: Pomešati rendana jaja sa šunkicom i seckanom suvom slaninom, te dodati pavlaku, kečap, rendani kačkavalj i origana po ukusu.

Korak 5

Izemšati. Svaku loptice razviti rukoma ili oklagijom , pa na sredini staviti po kašičicu fila.

Korak 6

Oblikovati zemičke, pa ih ređati u podmazan pleh tako da krajevi budu okrenuti nadole.

Korak 7

Premaz: Jaja razmutiti premazati pecivo, posuti susamom i na svaku staviti pomalo otopljenog margarina. Peći u zagrejenoj rerni na 200 stepeni, dok ne porumeni.

Korak 8

Pred kraj pečenja svaku zemičku posuti rendanim kačkavaljoem i vratiti ih da se još malo zapeču.