Pužići sa sirom

2018-07-10

Lično smo probali i toplo preporučujemo!

  • Vreme pripreme : 60m
  • Kuvati : 30m
  • Spremno za : 1:30 h

Savršeno testo.Umesto sira, testo možete da punite i pizza filom.

Sastojci

  • Za testo:
  • 500 g oštrog brašna
  • 2 cela jaja
  • 2 dcl mlakog mleka
  • 125 g rastopljenog margarina
  • 1 svež kvasac
  • 1 kašičica šećera
  • 2 kašičice soli
  • Za nadev:
  • 500 g kravljeg sira
  • 2 cela jaja
  • 1 kašičica soli
  • I još;
  • 1 jaje za premazivanje
  • susam za posipanje

Način pripreme

Korak 1

Rastopimo margarin. U drugoj posudi umlačimo mlako i ubacimo kašičicu šećera i kvasac, izmešamo i ostavimo da kvasac nadođe.

Korak 2

U veću plastičnu posudu stavimo margarine koji smo rastopili, nadošli kvasac s mlekom, i dodamo 2 jaja kao i 2 kašićice soli. Sve to dobro izmešamo varjačom. Na kraju postepeno dodajemo brašno, mešajući varjačom,.Testo lepo obradimo rukama.Pokrijemo posudu sa testom krpom i ostavimo testo da odmara 30 minuta.

Korak 3

Sir izmešamo sa jajima i malo soli. Nadošlo testo presečemo na 4 jednaka dela. Svaki deo rastanjimo oklagijom na nekih 3 mm debljine.Premažemo četvrtinom nadeva od sira i urolujemo kao štrudlu. Potom uzmemo oštar nož i sečemo štrudlu na pužiće debljine 1,5 cm, i slažemo ih u nauljen pleh. Tako uradimo sa sva 4 dela testa.

Korak 4

Pužiće premažemo umućenim jajetom i pospemo ih susamom, i stavimo ih da se peku u prethodno zegrejanoj pećnici na 250 stepeni. Kada stavimo pužiće u rernu smanjimo tempersaturu na 200 stepeni i pečemo nekih 25-30 minuta u zavisnosti od pećnice, dok pužići ne dobiju lepu zlatno žutu boju.