Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2015-03-26

Pogača sa mesom

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  1 slika

Pogača punjena sa mlevenim mesom i kolenicama

Sastojci

  • 200 g mesa kuvane dimljene kolenice
  • 1 dl mleka
  • 25 g kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 250 g butera
  • 500 g brašna
  • 1/2 kašike soli
  • na vrh noža mleveni biber
  • 1 dl kisele pavlake
  • 150 g ovčijeg sira
  • 1 jaje
  • 1 čen belog luka

Postupak

Korak 1

Kvasac pospite sa malo brašna, dodajte kašičicu šećera, prelite sa mlakim mlekom i ostavite da nadođe.

Korak 2

Kuvano meso od kolenica sameljite.

Korak 3

U preostalo brašno dodajte so i biber, pa ga izmrvite sa buterom, a zatim dodajte kvasac sa mlekom, pavlaku, žumanca i ovčiji sir.

Korak 4

Umešajte zgnječeni beli luk i mleveno meso, pa rukom izradite testo dok ne postane glatko i sjajno.

Korak 5

Pospite sa malo brašna, pokrite sa krpom i ostavite na toplom da naraste duplo, oko 90 min.

Korak 6

Dva, tri pleha obložite sa papirom za pečenje, zagrejte rernu na 200 stepeni. Testo punit nadevom i uvjajte u pogačice, radjajte u pleh.

Korak 7

Premažite sa umućenim belancem i pecite 15 minuta dok ne porumeni.