Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2015-10-15

Pileći stroganov

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  3 slika

Pileći stroganov

Piletina sa povrćem.

Sastojci

  • 500 g pilećeg filea
  • 70 g maslaca
  • glavica crnog luka
  • malo sveže žalfije
  • kašičica mlevene začinske paprike
  • 40 g brašna
  • 300 g seckanih šampinjona
  • 120 ml pileće supe
  • 120 g kisele pavlake
  • 50 ml pavlake za kuvanje
  • ulje
  • biber
  • so

Postupak

Korak 1

Rastopite maslac u vrućem tiganju, pa dodajte iseckan luk i pržite oko 5 min. Ubacite žalfiju, pečurke, so i biber.

Korak 2

Pržite dok pečurke ne počnu da tamne, pa sve ubacite u činiju. Pomešajte 30 g brašna sa začinskom paprikom.

Korak 3

Piletinu iseckajte na trake, pa na kocke i uvaljajte meso u mešavinu zagrejanog ulja na srednjoj vatri. Dodajte pečurke sa lukom, nalite sa supom, pa dobro izmešajte grebajući dno tiganja.

Korak 4

Smanjite vatru i krčakjte na tihoj vatri oko pola sata. Pomešajte kiselu pavlaku sa pavlakom za kuvanje i preostalim bešamelom, pa dodajte u tiganj sa piletinom. Kuvajte oko minut, pa posolite i pobiberite po ukusu.