Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2015-12-25

Pileći bataci sa mentom

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  1 slika

Ukusne pileći bataci  sa mentom.

Sastojci

  • 4 veća pileća bataka s karabatakom
  • 400 ml svetlog piva
  • 4 čena belog luka
  • 200 g mesnate slanine isečene na listove
  • 1 limun
  • 1 veza mente
  • 1/2 kašičice mlevene paprike
  • 1/2 kašičica mešavine začina
  • 500 g gotovoih njoka
  • Za prilog:
  • 30 g putera
  • 4 dl mleka
  • 2 kašike brašna
  • 80 g buđavog sira
  • mešavina začina

Postupak

Korak 1

Odvojti batake od karabataka. Ispod pileće kožice podvući listove slanine i mente, te vratiti kožicu.

Korak 2

Sjediniti mlevenu papriku sa mešavinom začina, pa dobijenom smesom natrljati batake.

Korak 3

Vatrostalnu posudu nauljiti i u nju poslagati komade piletine. Između bataka rasporediti kolutove limuna, čenove belog luka i pokoi list mente, pa sve zaliti pivom i peći u zagrejenoj rerni na 200 stepeni oko 30 minuta. Skloniti foliju i nastaviti pečenje dok meso ne porumeni.

Korak 4

Posebno pripremiti preliv. U šerpi rastopiti puter, pa dodati brašno i kratko propržiti. Postepeno dolivati mleko i kuvati na umerenoj temperaturi neprikidno mešajući dok se ne zgusne. Pred kraj kuvanja dodati buđavi sir i mešati dok se ne rastopi.

Korak 5

Njoke obariti u slanoj vodi, pa procediti od suvišne tečnosti.

Korak 6

Pečene batake poslužiti s njokama i prelivom od sira.