Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2015-12-04

Ljubavni mafini

Ti se pitas - oceni

1 ocena  |  komentara  |  2 slika

Probajte mafine sa dve vrste fila .

Sastojci

  • 2 jajeta
  • 120 g smeđeg šećera
  • 210 g brašna
  • kašičica praška za pecivo
  • 160 g kisele pavlake
  • 100 ml ulja
  • kašičica neskvika
  • Za fil:
  • fil od višanja
  • 130 g višnje
  • 200 ml vode
  • 3 kašike šećera
  • 1 kašika gustina
  • Za maskarpone fil:
  • 125 g maskarpone sir
  • 130 g ml slatke pavlake
  • 2 kašike šećera u prahu
  • malo šećera u prahu za posipanje

Postupak

Korak 1

Umutite belanca i šećer, a zatim dodajte i žumanca. Potom stavite kiselu pavlaku i ulje, a onda i brašno pomešajte sa paraškom za pecivom i neskvikom.

Korak 2

Smesu sipajte u kalupe za mafine, koje ste prethodno podmazali maslacem i posuli brašnom.

Korak 3

Pecite mafine oko 20 minuta u rerni zagrejenoj na 200 stepeni.

Korak 4

Višnje i šećer prelijte vodom i stavite ih da se kuvaju. Kad proključaju, kuvajte ih još 15 minuta, a zatim dodajte gustin prethodno rastopljen s jednom kašikom hladne vode i kuvajte sve još minut da bi se dobila želatinasta smesa.

Korak 5

Hladne mafine isecite na dva dela. Na donji deo odmah stavite po kašiku fila s višnjama i ostavite da se potpuno ohlade,

Korak 6

Maskarpone i šećer u prahu umutite mikserom, a zatim dodajte umućenu slatku pavlaku i mutite dok se masa ne sjedini.

Korak 7

Preko fila od višanja stavite fil s maskarponeom. Na gornjem delu mafina sekačem isecite srce, pa ga stavite preko maskarpone fila.

Korak 8

Pospite mafine šećerom u prahu, a u srcasto udubljenje sipajte preostali fil od višanja.