Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2015-08-08

Lepinje sa kimom

Ti se pitas - oceni

1 ocena  |  komentara  |  2 slika

Probajte lepinje sa kimom, čije testo pripremate dan ranije.

Sastojci

  • 1 kg raženog brašna
  • 100 g kvasca
  • kašičica kima
  • 20 g kvasca
  • 2 kašičice soli
  • Za dekoraciju:
  • kašika soli
  • kašika kima

Postupak

Korak 1

Prosejte na dasci za mešanje polovinu potrebne količine brašna.

Korak 2

Kvasac razmutite sa vodom, dodajte izmrvljeni kvasac i pomešajte sa brašnom. Ostavite pokriveno salvetom da odstoji preko noći, na sobnoj temperaturi.

Korak 3

U testo, sutradan, umešajte so, kim, ostatak brašna i onoliko vode koliko je potrebno da zamesite glatko testo ( otprilike 1 l ).

Korak 4

Tucati testo sa varajačom dok se ne dobiju mehurići.

Korak 5

Rernu zagrejte na 200 stepeni. Testo podelite na 6 delova. Od svakog razvucite testo i formirajte ga u obliku pogačice, navlažite površinu vodom, pogačice pospite kimom i sa morsku krupnu so, pa pecite u podmazan pleh koji je posut brašnom, Peći oko pola sata.