Krem od karfiola
Delikatesni krem od karfiola.
Sastojci
- 1 veza peršunovog lista
- 1 kašika sirćeta
- 1 karfiol srednje veličine
- 1 čen belog luka
- 2 dl kisele pavlake
- 2 žumanceta
- 1 dl ulja
- so
- biber
- 1 kašičica senfa
Postupak
Korak 1
Karfiol operite, podelite na cvetove i kuvajte u posoljenoj vodi sa sirćetom dok ne omekša.
Korak 2
Žumanca penasto umutite sa senfom, dodajte kap po kap ulja, pa kiselu pavlaku i na kraju zgnječen beli luk.
Korak 3
Karfiol izgnječite sa viljuškom ili mikserom, dodajte senf pomešan sa pavlakom, posolite, pobiberite, dodajte isitnjen peršunov list i stavite u frižider da se dobro ohladi.