Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2016-01-11

Kardamom baklava

Ti se pitas - oceni

1 ocena  |  komentara  |  2 slika

Probajte kardamom baklavu, jedan od kolača na turski način.

Sastojci

  • pakovanje tankih kora za baklavu (500g)
  • 300 g mlevenih oraha
  • 100 g seckanih oraha
  • 200 g mlevenog rogača
  • 4-5 rendanih jabuka
  • 100 g suvog grožđa
  • 3 dl ulja
  • 250- 300 g šećera
  • 2 kesice praška za pecivo
  • 5 dl mineralne vode
  • malo cimeta
  • Šerbet:
  • 1 l vode
  • 1 kg šećera
  • 1 limun sečen na kolutove
  • na vrh noža kardamoma

Postupak

Korak 1

Umutite žicom mineralnu vodu sa šećerom, dodajte i mlevene i seckane orahe, suvo grožđe, rendane jabuke, prašak za pecivo, ulje, cimet i rogač.

Korak 2

U podmazan dublji pleh poređajte 4-5 kore (svaku poprskajte uljem) redjajte jednu na drugu i premažite filom koji ste napravili.

Korak 3

Odozgo stavite dve kore ( takođe svaku poprskajte uljem), preko njih fil, pa nastavite tako dok ne utrošite sav materijal.

Korak 4

Završite sa pet kora, ćete, kao i prethodne, svaku posebno poprskati uljem.

Korak 5

Oštrim nožem baklavu isecite na kvadrate ili rombove i pecite na 180 stepeni oko 40 minuta.

Korak 6

Baklavu možete da pokrijete papriom ili folijom kako ne bi pregorela.

Korak 7

Kad porumeni, izvadite iz rerne i ostavite da se prohladi. Dok se baklava peče, napravite šerbet od šećera, vode i limuna.

Korak 8

Kad povri, dodajte kardamom i dalje kuvajte na slaboj vatri dok ne dobijete željenu gustinu.

Korak 9

Mlakim šerbetom prelijte mlaku baklavu ili hladnim hladnu baklavu. Ostavite da dobro upije.