Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2016-03-31

Jogurt kiflice

Ti se pitas - oceni

1 ocena  |  komentara  |  3 slika

Kiflice su sa jogurtom, pa im to daje posebnu mekoću. Možete ih puniti različitim nadevima, sirom, kajmakom, šunkom, kačkavalem….

Sastojci

  • 1 kg brašna
  • 200 ml mleka
  • 1 vršna čaša od jogurta ulja
  • 2 čaše jogurta
  • 1 kockica kvasca
  • 2 kašičice soli
  • 3 žumanca
  • 1 prašak za pecivo
  • 200 gr margarina
  • sir, kačkavalj, šunka po želji

Postupak

Korak 1

U vanglicu promešamo brašno sa soli i praškom za pecivo.

Korak 2

Posebno se sastavi kvasac sa mlakim mlekom, malo brašna, šecera i soli da nadodje, pa kada naraste, doda se u brašno. Onda se u brašno sipa jogurt, ulje, žumaca i preostalo mleko i zamesite testo.

Korak 3

Testo mora da buide glsatko i meko, ali ne sme da se lepi za ruke, po potrebi dodajte još brašna.

Korak 4

Umešeno testo podelite na 5 jufkice i ostavite ih da narastaju pokrivene krpom.Kada udvostruče masu, onda svaku pojedinačno razvucite oklagijom na dasci i svaku jufkicu podelite na 12 delova.( Kiflice su baš male, ako želite krupnije delite ih na manje komada). Punite ih nadevom po želji ( ja sam ovom prilikom sa 200 gr čvršćeg sira koji sam pomešala sa jedno celo jaje, moj sir je bio slanši, pa nadev nisam solila).

Korak 5

Zavijate kiflice od širokog dela ka užem, pridržavajuci ih za vrh i razvlačeći ih pomalo, kako bi se što više puta zarolale. Pripremljene kiflice poredjate na pleh, koji ste ili namazali sa malo margarina, ili prekrili papirom za pecenje.

Korak 6

Svaku kiflicu premažite prethodno umućenim celim jajem, pospite susamom, i na svaku narendajte margarin ( onih 200 gr).

Korak 7

Ostavite kiflice pokrivene da nadodju. Pecite ih u zagrejanu rernu na 200 stepeni dok ne porumene ( oko 20 minuta).