Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2015-09-24

Hamburško pečenje

Ti se pitas - oceni

1 ocena  |  komentara  |  2 slika

Hamburško pečenje
Ovako pripremljeno meso je jako ukusno i dekorativno.

Sastojci

  • 250 g teleće krtine
  • 100 g brašna
  • 250 g juneće krtine
  • 250 g svinjske krtine
  • 3 kašike hleba
  • 50 g lenti pršute
  • 2 kisela krastavca
  • 50 g lenti dimljene slanine
  • 3 kuvana oljuštena jajeta
  • 200 ml kisele pavlake
  • 70 g putera
  • 1 jaje
  • 1 konzerve sardine
  • 1 kašika mešavine začina
  • so
  • mleveni crni biber

Postupak

Korak 1

Kriške hleba iskidajte na parčad, pa ih prelite sa vodom, a kada hleb omekša iscedite od viška vode. Kisele krastavce, pršutu i lente slanine isečemo na sitne kockice. Jaja isecite na sitnje parčiće.

Korak 2

Sardine sitno iseckajte. Sve tri vrste mesa isečemo na parčad, samemo na mašinicu za meso i stavimo u dublji sud. Dodajte parčad kiselih krastavca, posolimo, pobiberimo i dodajte mešavinu začina.

Korak 3

Dodajte parčad slanine, isceđen hleb, belance od jajeta, pršutu, sardine, ulje i iseckana jaja. Smesu mesite sve dok se ne sjedini, zatim oblikujte u rolat, pobrašnimo ga sa svih strana i stavite ga u puterom omašćenu tepsiju.

Korak 4

Pecite na 200 stepeni oko 45 minuta.

Korak 5

Zatim izvadite iz rerne i secite na parčad. Služite uz salatu.