Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2017-02-19

Ćurka punjena pomorandžom

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  2 slika

Ćurka punjena pomorandža.

Sastojci

  • 1 ćurka ( oko 5kg)
  • 2 pomorandže
  • 1 l supa
  • mleveni biber
  • 2 kašike džema od kajsije
  • 3 kašike šerija
  • 2 kašike gustina
  • biber u zrnu
  • so

Postupak

Korak 1

Pomorandže oprati, jednu oljuštite, a drugu iseći na četvrtine. Ćurku takođe operite, osušite i spolja i unutra. Posolite i pospite je mlevenim biberom, a zatim istrljajte korom od pomorandže.

Korak 2

Četvritene pomorandže stavite u ćurku i zatvorite otvor. Vežite koncem krilca i batake. Staviti ćurku u podmazan pleh, pokriti je aluminijuskom folijom i peći na donjoj rešetki oko pola sata, na 180 stepeni.

Korak 3

Postepeno je prelivati supom, kao i sosom od pečenja ćurke. Posle 90 minuta skinuti foliju. U isključenoj rerni ostaviti ćurku, a sos od pečenje sipati u šerpu i po potrebi procediti.

Korak 4

U sos sipati višnjovaču, dodati džem od kajsija i kuvati oko 5 minuta. Posoliti i pobiberiti. Ukrasiti sosom i biberom u zrnu. Poslužiti uz pirinač i pečene smokve.