Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2017-01-09

Čorbica od karfiola sa mesnim knedlama

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  1 slika

Probajte čorbicu od karfiola sa mesnim knedlama.

Sastojci

  • 1 crni luk
  • 1 manji karfiol
  • 400 g paradjza pelata
  • 1 čena belog luka
  • so
  • biber u zrnu
  • 1 mali list lovora
  • 1 kašičica mlevene paprike
  • ulje
  • 1 l vode
  • Za knedelice:
  • 100 g mlevenog pilećeg ili telećeg mesa
  • malo mineralne vode
  • so
  • biber
  • peršun

Postupak

Korak 1

Najpre napraviti knedlice. Meso samleti i izmešati sa začinima i seckanim peršunom, a po potrebi dodati malo mineralne vode kako bi se bolje zamesilo. Od smese otkidati parčiće i oblikovati knedlice, pa ih čuvati u frižider do upotrebe.

Korak 2

Luk sitno iseckati i prorpžiti na malo ulja, a potom dodati beli luk i seckani paradjz pelat. Karfiol podeliti na cvetiće, pa njih dodati na kraju.

Korak 3

Sipati oko 1 l vode u povrće, začiniti po ukusu, i dodati list lovore i kašičicu mlevene paprike. Kada čorba provri, u nju spustiti pripremljenje knedle, jednu po jednu. Sniziti temperaturu i kuvati oko 30 minuta, dok povrće i knedle ne omekšaju.