Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2016-09-28

Čorba od karfiola

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  2 slika

Ukusna čorba od karfiola.

Sastojci

  • 1 šargarepa
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 veza peršuna
  • 1 kašika mleka
  • 1 manja glavica karfiola
  • so
  • biljni začin
  • mleveni biber
  • 1 žumance
  • pola kašičice sirćeta
  • ulje
  • peršunov list

Postupak

Korak 1

Karfiola operite, razdvojte na cvetove i obarite u slanoj vodi kojoj treba dodati kašiku mleka da bi karfiol zadržao belu boju.

Korak 2

Obareni karfiol ocedite i sitno iseckajte. U međuvremenu na malo ulja propržite glavicu sitno iseckanog crnog luka.

Korak 3

Kada luk postane staklast dodajte na kockice iseckanu šargarepu i peršun i nastavite sa dinstanjem dok ne omekša.

Korak 4

Povrće nalite sa vodom i odtavite da proključa. Dodajte iseckan karfiol i kuvajte 5 min. Začinite po ukusu i sklonite sa šporeta.

Korak 5

Umutite žumance sa pola kašičice sirćeta i kašikom vode i sipajte u čorbu.

Korak 6

Pospite sa sitno seckanim peršunom.