Bataci na kineski način
Probajte piletinu na kineski način.
Sastojci
- 8 pilećih bataka
- kašičica soli
- kašičica slatke začinske paprike
- 2 glavice crnog luka
- 8 čena belog luka
- 1 dl susamovog ulja
- list lovora
- 2 suve paprike
- 2 dl crnog vina
- 50 ml slatke pavlake
- kašika vinskog sirćerta
- 100 g suvog vrganja
- kašika soja-sosa
- na vrh noža belog bibera
- 30 g suvog jezgra oraha
- 1 kašičica meda
Postupak
Korak 1
Batak zasecite na nekoliko mesta, natrljate ih solju i biberom, pa ostaviti da malo odstoje.
Korak 2
Crni luk sitno iseckajte, a beli zgnječite i krupnije isecite. Na zagrejenom ulju ravnomerno propržite batake, izvadite ih, na istom ulju ispržite crni luk.
Korak 3
Dodajte batake, drobljeni lovorov list i suvu papriku. Prelijte vinom, dodajte pavlaku, sirće i vrganje, pa dinstajte pokriveno oko 20 minuta, na slabijoj vatri.
Korak 4
Batake izvadite iz sosa i staviti ih na toplom. Procedite sos, skinite višak masnoće i pomešati sos s medom.
Korak 5
Ukuvajte ga da bude kremast i začinite soja-sosom, belim biberom i dodajte malo sirćeta.
Korak 6
Batake prelijte sosom i pospite jezgrom oraha.