Začinjen kompot

2016-12-22

Začinjen kompot od jabuka.

Sastojci

  • 1 limun
  • 2 kg kiselih jabuka
  • 30 g svežeg đumbira
  • 2 šipke vanile
  • 200 g šećera
  • 1 kašičica karanfilčića
  • 2 manja komada sušenog cimeta

Način pripreme

Korak 1

Jabuke iseckajte na kockice i složite u teglu. Šipke vanile prepolovite, a đumbir iseckajte.

Korak 2

Limun oljuštite, a sok iscedite. U većoj šerpi sipite 3/4 l voe, šećer, karanfilčić, đumbir, šipke vanile, koru od limuna i sok i sve zajedno kuvajte.

Korak 3

Kuvajte dok se sav šećer ne rastopi. Ovim sirupom prelite jabuke, a tegle odmah hermetički zatvorite.

Korak 4

Složite ih u jednu tepsiju sa malo vode i pokrite pirgament papirom. Stavite tepsiju u šporet i na 300 stepeni kuvajte 60-70 minuta.

Korak 5

Nakon 70 min isključite rernu i ostavite da stoji 15 min.