Vegeterijanski burgeri sa šampinjonima

2016-12-19

Vegiteranski burgeri sa šampinjonima.

Sastojci

  • maslinovo ulje
  • 1 manji krompir
  • 12 srednjih šampinjona
  • 1 portobelo pečurke
  • 10 šitaki pečurki
  • 1/2 kašičice kima
  • 2 kašike balzamiko sirćeta
  • 1 šolja kuvanog ječma
  • 1/2 kašičice soli
  • 1/4 kašičice crnog bibera
  • peršunov list

Način pripreme

Korak 1

Skuvani krompir ocedite i izgnječite sa viljuškom. Portobelo pečurku isecite na komadiće, a šampinjone i šitake na tanke listiće. Sve vrste pečuraka stavite u nauljalu tepsiju, posuti kimom i 10 minuta pecite na 170 stepeni.

Korak 2

U blenderu izmiksirajte pečurke i balzamiko.

Korak 3

U posudu stavite pečurke, krompir, ječam, so, biber i sitno iseckan peršunov list, pa dobro pomešajte varjačom.

Korak 4

Od pripremljene smese oblikujte burgere i pržite ih u tiganju sa 2 kašičice maslinovog ulja dok ne porumene sa svih strana. Potom ih poređajte u tepsiju i pecite u rerni 15 min dok ne budu čvrsti.