Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2016-07-15

Ukiseljene artičoke

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  2 slika

Artičoke za zimnicu.

Sastojci

  • 1,2 kg mladih artičoka
  • 4 čena belog luka
  • 3 limuna
  • 3/8 l vinskog sirća
  • 1/2 l suvog belog vina
  • kašičicu bibera u zrnu
  • 2 grančice ruzmarina
  • so
  • maslinovo ulje

Postupak

Korak 1

Artičokama odstranie vrh i stabljike. prepolovite i odmah nakapajte sa sokom od 2 limuna.

Korak 2

Oljuštite beli luk. Prokuvajte sa 1/8 l vode, vinom, belim lukom i biberom.

Korak 3

Posolite po ukusu. Kada provri, dodajte artičoke. Kada opet provri smanjite temperaturu i kuvajte 8 minuta.

Korak 4

U tegle rasporedite artičoke, dodajte beli luk i kriškice preostalog limuna.

Korak 5

Između rasporedite grančice ruzmarina. zalite sa prohlađenim rasolom, a na površini sipajte sloj ulja. Hermetički zatvorite i čuvajte na mračnom mestu. Nakon 4 nedelje možete koristiti.