Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2016-07-15

Teleće rolnice

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  1 slika

Teleće rolnice sa mlevenim mesom.

Sastojci

  • 4 veće teleće šnicle od buta, 200 gr
  • 200 g mlevene junetine
  • 1,5 dl mleka
  • 4 tanke kriške hleba
  • 1,5 dl mleka
  • 1 čen belog luka
  • 30 g rendanog parmezana
  • 1 kašičica seckanog peršuna
  • 1 jaje
  • 300 g paradajz paleta
  • 1 kašika putera
  • 1 kašičica šećera
  • biber
  • so
  • ulje

Postupak

Korak 1

Kriške hleba natopite sa mlekom, pa ih izmrvite i ocedite.

Korak 2

U dubljoj posudi sjedinite pasirani beli luk, oceđen hleb, mleveno meso, parmezan, peršun i jaje. Dodajte začine po ukusu i dobro izmešajte.

Korak 3

Teleće šnicle istanjite sa tučkom za meso preko najlon kese.

Korak 4

Na sredinu svake šnicle stavite po kašiku fila od mesa, bočne strane preklopite prema sredini, pa urolajte. Krajeve pričvrstite sa čačkalicama.

Korak 5

Punjene rolnice propržite na vrelom ulju. Prelite ih paradajz paletom, pospite sa šećerom i dolite malo vode koliko je potrebo da ogrezne u softu.

Korak 6

Dinstajte na umerenoj temperaturi dok meso ne omekša, a soft ne dobije željenu gustinu. Pred kraj dinstanja dodajte puter kako bi umak dobio kremastu teksturu.