Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2015-03-03

Štrudla sa orasima

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  1 slika

Domaća štrudla sa filom od oraha i suvog groždja.

Sastojci

  • Za testo:
  • 1kg brašna
  • 120 g šećera
  • 120 g maslaca
  • 50 g kvasca
  • malo soli
  • 6 žumanca
  • 300 ml mleka
  • 100 g ruma
  • 1 limun
  • 2 kesice vanilin šećer
  • Za fil:
  • 700 g mlevenih oraha
  • 100 ml ruma
  • 100 g suvog grožđa
  • 250 g šećera
  • 400 ml mleka
  • kesica vanilinog šećera
  • nastrugana kora limuna

Postupak

Korak 1

Zamesite kvasac sa 2 kašike brašna i trećinom mleka, i ostavite 10 minuta da nadođe.

Korak 2

Izmešajte ostatak meleka sa žumancima, solju, šećerom, narenadanom korom limuna, vanilinim šećerom, rumom, omekšalim maslacom i ostatkom brašna u polutvrdo testo, pa dodajte kvasac i mešajte varjačom dok testo ne počne da se odvaja od suda. Ostavite da odsoji na toplom.

Korak 3

Izmešajte mlevene orahe , suvo grožđe, rum, šećer, nastruganu koru limuna, vanilin šećer i i sve prelite sa vrelim mlekom.

Korak 4

Testo podelite na četiri dela i ostavite da odmaraju pet minuta.

Korak 5

Testo tanko razvaljajte, premažite ga sa 1/4 fila, i uvite u rolat. Rolat stavite u podmazani pleh i ostavite da odstoji još 10 minuta i onda pecite na 150 stepeni oko 1 sat.