Štanglice s čvarcima

2017-02-14

Štangle s čvarcima.

Sastojci

  • 500 g brašna
  • 7 g suvog kvasca
  • prstohvat bibera
  • 1 kašičica šećera
  • 1 ravna kašičica soli
  • 4 kašike ulja
  • 250 g čvarka
  • 2 jajeta
  • 250 ml jogurta
  • susam

Način pripreme

Korak 1

Čvarke samleti na mašini za mlevanje ili u električnoj seckalici.

Korak 2

U vanglicu sjediniti polovinu brašna sa suvim kvascem, biber šećerom i soli.Posebno umutiti žumanca sa uljem i jogurtom, pa dodati mešavinu suvih sastojka. Ubaciti mlevene čvarke, zatim postepeno dodavati preostalo brašno i mesiti dlanovima dok se ne dobije glatka testo.

Korak 3

Umešeno testo prekriti suvom krpom i ostaviti na toplom da nadođe.

Korak 4

Nadošlo testo preručiti na radnu površinu posutu brašnom, te oklagijom istanjiti testo na debljinu od 1,5 cm. Okruglim zupčastim nožem testo iseći na štanglice željene veličine.

Korak 5

Tepsiju obložiti papirom za pečenje i poslagati u nju štanglice. Premazati ih belancima i posuti susamom. Peći na 190 stepeni dok ne porumene.