Slatko kiseli krastavci
Krastavčići za zimnicu.
Sastojci
- 200 g grube soli
- 1/2 l sirćeta
- 1 kg većih krastavčića
- 1/2 l vode
- veza peršuna
- komorač
- majčina dušica
- 2 koluta crnog luka
- 8 zrna bibera
- šećera po ukusu
Postupak
Korak 1
Krastavčiće operite, zatim ih natrljajte sa solju, stavite u posudu, pa odozgo još pospite sa solju.
Korak 2
Drugi dan ih prokuvajte u sirću i vodi sa svim nabrojanim začinima i šećerom.
Korak 3
Rasol kuvajte 2 minuta, zatim krastavce poslažite u tegle. Možete da skuvate sveže sirće sa vodom ili zalite meševinom u kojoj su se krastavci kuvali.