Seckana paprika

2016-12-07

Paparika za zimnicu.

Ingredients

  • 1,5 kg žute paprike babure
  • 1,5 kg crvene paprike babure
  • 1 glavica belog luka
  • Za preliv:
  • 250 ml ulja
  • 250 ml vode
  • 250 ml alkoholnog sirćeta 9%
  • 250 g šećera
  • 100 g soli
  • 1 veza peršunovog lista
  • 2,5 g konzervansa
  • 2 šargarepe
  • 1 kašika crnog bibera

Method

Step 1

Crvenu i žutu papriku operite, očistite od semena i peteljki, pa iseckajte na kockice. Šargarepu oljuštite i iseckajte na kolutove, beli luk iseckajte sitno.

Step 2

U većoj šerpi sjedinite ulje, sirće, vodu, šećer i so, pa prokuvajte. U toplu vodu stavite konzervans.

Step 3

Pomalo seckane paprike spuštajte u ključalu tečnost i barite 2 min, pa vadite i ostavite da se ocedi.

Step 4

U sterilisane staklene tegle slažite neizmenično, papriku, seckanu šargarepu, dok ne utrošite sav materijal.

Step 5

Prelite ih sa preostalom tečnošću od kuvanja, pa poklopite i ostavite da prenoće. Sutradan proverite da li su paprike upile malo tečnost. Ako je potrebno dolite je, dodajte biber u zrnu, a potom tegle zatvorite i ostavite na hladnom i mračnom mestu.

Average Member Rating

(0 / 5)

0 5 0
Rate this recipe

0 people rated this recipe

Related Recipes:
  • Korpice od lisnatog testa

  • Krompir sa pirinčem i šaragrepom

  • Paradjz čorba sa parmezanom

  • Pečen brancin

  • Kolač sa makom