Loader
  1. Pocetna
  2. Kuhinja
2016-01-18

Sarmice od vinove loze

Ti se pitas - oceni

0 ocena  |  komentara  |  2 slika

Sarmice na Grčki način.

Sastojci

  • 200 g mlade vinove loze (svežeg ili konzerviranog)
  • so
  • 2 kašike limunovog soka
  • biber
  • 1/2 kašičice seckane nane
  • 2 kašičice seckanog peršuna
  • 2 kašike seckane mirođije
  • 160 g pirinča
  • 8 kašike ulja za podmazivanje šerpe i posipanje sarmica
  • 150 g crnog luka

Postupak

Korak 1

Sveže lišće vinove loze kratko prokuvajte, odnosno izblaširajte, zatim ga isperite sa hladnom vodom i ocedite.

Korak 2

Za konzervirano lišće postupite prema upustvu.

Korak 3

Na ulju ispržite seckan crni luk sa pirinčem, zalite sa šoljicom vode i dodajte seckano začinsko bilje, so, biber i šećer. Pomešajte i poklopljeno kuvajte na laganoj vatri oko 10 minuta, a zatim ostavite da se ohladi.

Korak 4

Dno šerpe podmažite uljem i obložite lišćem. Ostale listove tako složite da je donja strana okrenuta na gore, a pre toga na svaki list stavite po kašiku fila od pirinča, pa smotajte sarmice.

Korak 5

Ređajte u šerpu. Prelite limunovim sokom, uljem i vrućom vodom (3-4 dl). Na sarmice stavite tanjir i tako pokrivene lagano kuvajte oko 40 minuta.