Šarlota

2017-01-01

Čoko-vanila šarlota.

Sastojci

  • Za kore:
  • 10 kašike šećera
  • 8 kašike kakaoa
  • 10 kašike brašna
  • 10 jaja
  • 4 kesice praška za pecivo
  • Za fil:
  • 10 kašike šećera
  • 1 l mleka
  • 100 g pudinga od vanile
  • 50 g čokolade
  • 200 g šećera u prahu
  • 250 g margarina
  • 150-200 g petit ber keksa
  • Za ukrašavanj:
  • 200 g šlaga

Način pripreme

Korak 1

Pecite 2 kore od po :Pet belanceta umutite u čvrst sneg.

Korak 2

Penasto umutite 5 žumanceta sa 5 kašike šećera dok se ne dobije čvrsta gusta smesa, a zatim lagano umutite 5 kašike brašna pomešanih sa 4 kašike kakaoa.

Korak 3

Zatim na kraju pažljivo umešajte 5 umućena belanceta, lagano sjedinite, pa ulite u pleh obložen pek papirom i pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 min.

Korak 4

Gotovu koru urolajte u mokru krpu.

Korak 5

Fil: U malo mleka razmutite puding, a preostalo mleko ostavite da provri sa šećerom, pa ukuvajte razmućeni puding.

Korak 6

Mešajte dok se ne zgusne. Pri kraju dodajte izlomljenu čokoladu i mešajte dok se ne rastopi. Krem sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi.

Korak 7

Margarin penasto umutite sa šećerom u prahu i sjedinite sa ohlađenim kremom.

Korak 8

Ohlađene kore tanko premažite sa filom, utolajte ih i ostavite ih da se dobro ohlade i stegnu.

Korak 9

Zatim isecite rolate na debljini prsta, te obložite strane i dno okrugle vanglice.

Korak 10

Zatim na dno stavite malo fila i poređajte petit ber keks. Ponovo premažite sa filom, pa opet keks i tako sve do kraja.

Korak 11

Na kraju zatvorite sa rolatima i vanglicu odložite u frižider da prenoći.

Korak 12

Sutradan izvadite tortu na tacnu i ukrasite sa šlagom i služite.